https://lalombarde.hpage.com/la-revolution-par-les-champignons/champignons-bon-pour-notre-sante-et-environnement.htmlIntroduction

Voici la banque de données pour votre jardin forêt. C'est un projet en évolution permanente auquel vous pouvez participer avec feedback, suggestions, etc.. Une bonne partie sont des plantes qui poussent dans notre coin, une autre des plantes en expérimentation. Les bambous sont intégrées dans le groupe "arbres" -ils sont en fait un groupe pour eux - avec une fonction différente et sur plusieurs niveaux.

„Mais -il n'y a pas d'arbres fruitiers -pourquoi ?“ Ca ferait une liste énorme avec tout les variétées disponibles et augmentant en nombre. En plus, un pommier peut se trouver dans 3 couches selon le porte-greffe et il y a des nombreuses familles et variètées. C'est pour ca qu'on a séparé ces plantes pour les présenter dans un autre format ultérieurement.

Pour la prochaine version: Cercis canadensis (3-6m) legumineux et belles fleurs.

 










PLANTES POUR LE JARDIN FORET
Nom botaniqueNom françaisNom anglaisNom allemandHauteur☀️PropriétésRessources 
 Grands arbresCanopy treesGroße Bäume     
Acer campestreErable champêtreField mapleFeldahorn16++Mellifère, HaiesSève au printemps; Feuilles pour stocker les fruits pour l'hiver 
Acer pseudoplatanusErable sycomoreSycomore mapleBergahorn15-25++ Sève au printemps; Bon pionnier mais risque invasif 
Acer saccharumErable à sucreSugar mapleZuckerahorn10-15++ Sève au printemps 
Albizia
Arbre de soie


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Alnus cordataAulne de CorseItalian alderItalieniesche Erle20++  
Alnus glutinosaAulne glutineuxBlack alderSchwarzerle20+++N², sols humides, contrôle l'érosionTeintures 
Alnus rubraAulne rougeRed alderRoterle30++  
Alnus viridis ssp. sinuataAulne vertGreen alderGruenerle10++Medicinal : fièvre, anti infectieux 
AraucariaAraucana, Désespoir du singeMonkey puzzle treeAndentanne20-30+++ Dioecious: mâle&femelle, prend des dizaines d'années pour produire des noix 
Carya illinoinensisPacanierPecanPekannußbaum6+++ Noix ; Sève; ssp hicans hybride pour amélioration fruit et rusticité 
Carya ovataCaryer ovaleShagbark hickoryShagbark-Hickory15-20+++ Noix; Sève ; Lent au debut (racine pivotante) 
Castanea crenataChâtaignier japonaisJapanese chestnutJapanische Kastanie10-15  Chataignes 
Castanea mollissimaChâtaignier chinoisChinese chestnutChinesischer Kastanie20  Chataignes 
Castanea pumilaChâtaignier nainDwarf chestnut 3-8  Chataignes 
Castanea sativaChataignierChestnutKastanie15-20+++MellifèreChâtaignes peuvent aussi être sèchées pour stockage: Piquets (moins durable) 
Celtis australisMicocoulier de ProvenceEuropean nettle treeSuedlicher Zuergelbaum1-10  Fruits comestibles 
Cornus kousaCornouiller du JaponChinese dogwoodAsiatischer Blueten-Hartriegel4-5+++Mellifère  
Cornus masCornouiller mâleCornelian cherryKornelkirsche5+++MellifèreFruits blettes ; Huile de semences ; Bois manches outils de jardin 
Corylus colurnaNoisetier de TurquieTurkish hazelTuerkische Hasel20-30+++   
Diospyros lotusPlaqueminier d'EuropeDate plumLotuspflaume10+++ Dioecious 
Diospyros virginianaPlaqueminier de VirginieAmerican persimmonPersimone15+++ Dioecious; fruit 4 cm 
Fagus sylvaticaHêtreBeechBuche25 Mellifère, HaiesJeunes feuilles → salades (arbres taillés) Semences: huile ou comme noix. Favorable aux insectes (64 espèces) 
Fraxinus excelsiorFrêneAsh treeEsche20-40++Mellifère, Gourmand →autres plantesManches pour outils, vannerie 
Gingko bilobaGingkoMaidenhair treeGingkobaum15-25+++ Dioecious; Enlever la chair autour des noix (bétonnière avec pierres). Médicinal 
Gleditsia triacanthosFévier d’AmériqueHoney locustAmerikansche Gleditsie20  Gousses comestibles, Bois dense 
Hovenia dulcisRaisinier de ChineJapanese raisin treeJapanische Mahagoni9++ Le fruit peut être sèché 
Juglans nigraNoyer noirBlacknutSchwarznuss20 Allopathie → guilde noyerNoix difficile à enlever; gousses: teinture 
Juglans regiaNoyerWalnutNußbaum20 Allopathie → guilde noyerNoix ; Sève; Gousses : teinture 
Phyllostachys spp.BambouBambooBambus-10+-Stabilise le sol -diguesJeunes pousses -tuteurs, construction et artisanat; P. aurea, aureosulcata, bambusoides, dulcis, edulis, nidularia, nigra, nuda, sulphurea viridis, viridi-glaucescens... 
Pinus PineaPin ParasolPinonPine25  Graines; thé (aiguillles) 
Populus spp.Peuplier, TremblePoplarPappel, Zitterpappel20  Volige 
Prunus aviumMerisierWild cherryVogelkirsche8-20  Bois, gomme médicinale pour la toux, fruit et noyau 
Quercus spp.ChêneOakEiche20-30  Les glands sont comestible si on enlève les tannins (panification); Quercus ssp macrocarpa a des glands plus gros. Quercus ssp ballata a des glands doux. 
RobiniaRobinierRobiniaRobinie25 N², mellifèrePiquets et tuteurs durables 
Salix spp.SauleWillowWeiden5-25  Vannerie, médicinal (acide salicylique) 
Sorbus ariaAlisier blancWhitebeamMehlbeere12 MellifèreFruits: cru, confiture 
Sorbus aucupariaSorbier des oiseauxRowansEberesche15  Fruits: cru, confiture 
Sorbus domesticaCormierService treeSpeierling10  Fruits: cru, confiture, jus → cidre 
Sorbus torminalisAlisierWild service treeElsbeere15 MellifèreFruit médicinal utilisé blette 
Taxus baccataIf communYewsEibe15 Aussi pour haiesDioecious; Arbre toxique, fruits comestibles sans manger le noyau amer & toxique ! 
Tilia cordata spp.TilleulLimeLinde30 Mellifère; difficile en sols secs ou très humides; Tailler pour feuilles saladesJeunes feuilles → salades
Thé, médicinal 
Toona sinensisCédrèle de ChineChinese cedarChinesischer Surenbaum20  Bourgeons & feuilles comestibles (Vit A) 
Ulmus spp.OrmierElmUlme30  Jeunes feuilles; Bois dur;
Variétés résistantes 
 Petits Arbres (ombre)Sub-canopy LayerKleinere Bäume     
Cephalotaxus fortuneiPin chinois à queue de vacheChinese plum yewKopfeibe3-5-+HaiesPeut être à l’ombre sous la canonnée des grands arbres 
Cephalotaxus harringtoniaPin japonais à queue de vacheJapanese plum yewJapanische Kopfeibe3-5-
-+Haies(Harringtonia nana variété naine produit les meilleurs fruits) Dioecious; le noyau est comestible, comme une noix si on enlève l'amertume 

Corylus spp.

NoisetierHazelnutHaselnuß5-6+++HaiesC.avellana; C. Maxima (filbert); huile (surfaces de bois). Produit en soleil 
Ficus caricaFiguierFigFeige3-6+++Limiter les racines !Fruit 
Juniperus communisGenèvrierJuniperWacholder6++HaiesEpice, médécinal pour les baies, jeunes pousses pour thé 
Laurus nobilisLaurier nobleBayLorbeerbaum121.3Protège les voisins contre insectes et maladies. Allopathie ->germinancesEpice 
Prunus spinosaPrunellierBlackthornSchlehe5++Haie, mellifèreGelée, liqueur, sirop 
Sambuccus nigra
(„Haschberg...)Sureau noirElderHollunder4-6-
-++HaiesLimonade, jus, confiture; Les feuilles sont insectifuges (contre taons→ peau); médicinal. Sur tronc affaibli pousse souvent champignon « Oreille de Judas » (mu-err) 
Sambuccus canadiensisSureau du CanadaAmerican elderKanadischer Hollunder3-HaiesLongue floraison 
Sambuccus racemosaSureau de montagneRed ElderRoter Hollunder2-41.3HaiesFleurs, fruits comestibles cuits 
 BuissonsShrub-LayerBüsche     
Amelanchier canadensisAmélanchier du CanadaCanadian serviceberryKanadische Felsenbirne33MellifèreVar. Prince William 
Amelanchier lamarkiiAmélanchier de LamarckJuneberry/ServiceberryKupferfelsenbirne63Mellifère„Ballerina“; (A. intermedia est similaire et une variété plus tardive) 
Amelanchier alnifoliaAmelanchier à feuille d’aulneSaskatoonFelsenbirne23MellifèreMeilleur fruit, marmelade 
Amelanchier laevisAmélanchier lisseSmoothe shadbushHängende Felsenbirne93Mellifère  
Aronia melanocarpaAroniaAronia berriesSchwarze Apfelbeere31.3Mellifère, haiesConfiture; Var.. Nero, Viking, Hugin 
Berberis spp.BerbérisBarberries
Berberitze31.3Haies, „fruit sacrifice“ (oiseaux)Fruit ne se conserve pas longtemps. Var.: aggregata, Buccaneer, georgii, vulgaris, rubin 
Caragana arborenscensCaragagnier de SibérieSiberian pea treeSibirischer Erbsenbaum33N², Contrôle d'érosion ; Nourriture de volaille dans un sys. d'agroforesterieBourgeons et jeunes gousses; Fibres dans l'écorce et teinture bleue dans les feuilles. Graines à tremper pendant la nuit et faire bouillir 20 minutes. 
Ceanothus americanusThé de JerseyNew jersey teaSäckelblume1,22.3Fleurs: savon; teintures, thé 
Chaenomeles sp.Cognassier du JaponDwarf quincesZwergquitte0,5-42.3MellifèreConfitures, cuisine; Variétés: -cathayensis, japonica (Cido), speciosa, x­-superba. 
Crataegus spp.AubépineHawthornWeissdorn61.3Mellifère⚠️Est hôte du feu bactérien. Qualité des fruits selon variété: 
C. arnoldiana, ellwangeriana, tanacetifolia, pinnnatafida (sans épine & fruit plus gros)… 
Decaisnea fargesiiDecaisnea fargesiiBlue BeanBlauschotenbaum42.3 Gousses, latex 
Elaeagnus ebbingeiChalef de EbbingEbbinge's OleasterÖlweide41.3N², mellifère  
Elaeagnus multifloraGoumi du JaponGoumiReichbluetige Oelweide2-31.3Fruit, marmelade „Sweet Scarlet“ 
Elaeagnus umbellataOlivier d’automneAutumn oliveHerbst-Oelweide4-52.3  
Fuchsia spp.FuchsiaFuchsiasFuchsien1-32.3Mellifère, haiesFruits (var.:-magellanica) 
Gaultheria ShallonGaulthérie shallonSalalShallon-Rebhuhnbeere1,21.3Sol acide !Fruits 
Glycyrrhiza echinata/glabraRéglisseLiquoriceSüssholzwurzel1,52.3Melllifère, accumule des minéraux, N²Racine 
Juniperus spp.GenévrierJuniperWacholder1-52.3HaiesFruits séchées, bourgeons: tisane 
Laurus nobilisLaurier sauceBayKüchenlorbeer61.3HaiesFeuilles = épice 
Mahonia aquifoliumMahonia faux houxOregon grapeGewoehnliche Mahonie1,51.3MellifèreConfiture; laisser mûrir longtemps ! 
Mahonia japonicaMahonia du JaponJapanese holly-grapeJapanische Mahonie22.3MellifèreConfiture; laisser mûrir longtemps ! 
Poncirus trifoliataCitronnier épineuxTrifoliate orangeDreiblaettrige Orange/ Bitterorange42.3Mellifère, haiesConfiture 
Prunus tomentosaRagouminierNanking cherryNanking Kirsche2,52.3MellifèreConfiture 
Rhus spp.SumacSumachSumach -Essigbaum32.3 R. glabra & typhina (⚠️rejets !!): limonade; feuilles: teintures 
Rhus aromaticaSumac aromatiqueFragrant sumachGewuerz-Sumach22MéllifèreLimonade, feuilles, teintures, médicinal 
Ribes odoratumGroseillier à fleurs jaunesBuffalo currantWohlriechende Johannisbeere1,52.3MellifèreBaies, feuilles: tisane 
Rosmarinus officinalisRomarinRosemaryRosmarin23MellifèreAromatique et médicinal 
Staphylea pinnataFaux pistachierBladdernutPimpernuß3-51.3Contrôle d'érosionNoix & huile 
Viburnum trilobumViorne trilobéeHighbush cranberryCranberry-Strauch/Americanisher Schneeball41.3Haie, mellifèreFruit cuisiné, gelée, médicinal antispasmodique (écorce) 
Zanthoxylum spp.Baies des cimesPepper-treeSzechuan Pfeffer3-43MéllifèreDioecious; épice, anesthésique des muqueuses de la bouche 
 HerbacéesHerbaceous LayerPflanzen     
Achillea millefoliumAchillée millefeuilleYarrowSchafgarbe 2.3Attire insectesMedicinal 
Allium spp.Famille oignon & ailOnion and garlic familyZwiebelgewächse0,52.3Plantes protectricesAil des ours soleil 1/2 : détoxifiant (métaux lourds) 
Asparagus spp.AspergeAsparagusSpargel1,53   
Campanula spp.CampanuleBellflowers, HarebellsGlockenblume0,32.3MellifèreFleurs comestible (salades) 
Cynara cardunculusCardonCardoonCardy2,12.3MellifèreCôtes: préparé comme asperge 
Cynara cardunculus Scolymus sp.ArtichautArtichokeArtischoke1,22.3MellifèreMédécinal: foie; purifiant. 
Lavandula spp.LavendeLavenderLavendel0,83MellifèreHuile aromatique 
Lilium spp.LysLiliesLilien1,22 Bulbes comestibles 
Myrrhis odorataCerfeuil musquéSweet ciscicelySuessdolde11.2 Feuilles 
Myrthus communisMyrtheMyrtleBrautmyrthe33 Feuilles et fruits 
Origanum vulgareOriganOreganoOregano0,62.3MellifèreEpice, med. 
Plantago spp.PlantainPlantainsSpitzwegerich, Breitwegerich0,452.3 Jeunes feuilles; med. 
Pulmonaria officinalisPulmonaire officinaleLungwortLungenkraut0,251.2Mellifère, accumule les minérauxMed (système réspiratoire) 
Phormium tenaxLin de Nouvelle ZelandeNew Zealand flaxNeuseelaender Flachs2,51.3MellifèreRaphia, vannerie, semences sont comestibles 
Rumex spp.OseilleSorrelSauerampfer0,42.3Accumule les minérauxFeuilles pour salades, acide oxalique; variétées de potager à grandes feuilles 
Rosa spp.(rugosa, canina..)RosesRosesRosen22.3Haies, mellifèreFleurs comestibles, sIrop, fruit, confitures, parfum 
Rosmarinus officinalisRomarinRosemaryRosmarin1,23MellifèreEpice, médicinal 
Saponaria officinalisSaponaire officinaleSoapwortGewoehnliches Seifenkraut0,82.3MellifèreSavon 
Symphytum asperum/ off.ConsoudeComfreyBeinwell1,21.3Accumule les minéraux, paillageFeuilles, racines, côtes
Med. 
Taraxacum officinalePissenlitDandelionLöwenzahn0,42.3Accumule les minéraux, attire les bons insectesFeuilles, fleurs et racines comestibles 
Trifolium spp.TrèfleCloverKlee0,21.3Fourage 
Urtica dioicaOrtieStinging nettleBrennessel11.3Accumule les minérauxComme èpinard, blanchi en salade, Purin d'ortie, fibres, Med 
Valeriana officinalisValerianeValerianBaldrian1-21.3Accumule les minéraux, attire les bons insectesRacines: med. 
 Couvre-solGround-coverBodendecker     
Aegopodioum podagrariaEgopodeGround elderGiersch0,61.3 Comestible sauvage traçant, en salade et cuit. Médicinal : décontraction des crampes, nettoie le sang, contre la goutte 
Alliaria petiolataAlliaire officinaleGarlic mustardKnoblauchsrauke1,22   
Allium triquetrumAil triquètreThree-cornered leekGloeckchen-Lauch0,451.2   
Allium ursinumAil des oursBearleekBaerlauch0,31.2 Feuille et fleur : culinaire ⚠️ne pas confondre avec les feuilles de muguet 
Asarum canadenseGingembre sauvageWild gingerKanadiche Haselwurz0,31 Autre variété : asarum europium 
Asarum europaeumAsaret d’EuropeEuropean wild gingerGewoehnliche Haselwurz0,31   
Erysimum cheiriGiroflée des muraillesWallflowerGoldlack0,83 Médicinal : démangeaison, anti-ulcère 
Fagopyrum cymosumSarrasin vivace de l’HimalayaPerennial BuckwheatAusdauernder Buchweizen22.3 Feuille comestible comme des épinards 
FragariaFraiseStrawberriesErdbeeren0,252.3 Fraises des bois: plus aromatiques; Var. de cultures:Mara d. Bois; Mieze Schindler... 
Gaultheria procumbensGaulthérie couchéeWintergreenWintergruen/Niedere Scheinbeere0,21.2 Sol acide et humide. Médicinal : améliore l’irrigation sanguine, antalgique 
Hosta spp.FunkiaHostasHosta11.2 Bourgeons et feuilles comestibles 
Levisticum officinalisLivècheLovageLiebstoeckel / Maggikraut22.3Attire les auxiliairesCulinaire et médicinal 
Lysimachia nummulariaHerbe à écusCreeping jennyPfennigkraut0,052Mellifère,Aromatique pour pain, tisane 
Malva sppMauve sylvestreMallowMalve12.3MellifèreFeuilles, fleurs comestibles 
Melissa officinalisMélisseLemon balmMelisse0,82.3Mellifère, protège des ravageursMédicinal : 
Mentha sppMenthesMintsMinze0,6-11.3   
Petasites japonicusPétasite du JaponButterburPestwurz1,11.2   
RheumRhubarbeRhubarbRhabarber1-21.3 Tige comestible 
Salvia officinalisSaugeSageSalbei0,62.3Activateur de compost; insectifuge (->carrottes, choux). Attire les auxiliairesThé, med., insectifuge 
SedumSédumSedumFetthenne/ Mauerpfeffer0,452.3 Sedum spectabile, sedum thelepium. Feuilles comestibles en salade 
Symphythum grandiflorumConsoudeCreeping comfreyGross Bluetiger Beinwell1,53 Médicinal : fracture, plaie, tendon, anti inflammatoire, antalgique 
Tanacetum vulgareTanaisieTansyRainfarn1,53Attire les auxiliaires  
 RacinesRoot-zoneWurzelzone     
Althaea officinalisGuimauve officinaleMarsh mallowEchter Eibisch22.3Mellifère, bon sous les arbres fruitiersFeuilles, fleurs et racines comestibles;
anti-inflammatoire
 
Amoracia rusticanaRaifortHorseraddishKren / Meerrettich12.3Plante protectrice des arbres fruitiers (pêchers<-cloque)Condiment 
Arctium lappaGrande bardaneBurdockGrosse Klette22.3Jeunes racines, cafe’  
Arundo donaxCanne de ProvenceGiant CaneRiesenschilf62.3Jeunes pousses, rhizome  
Bunium bulbocastanumChâtaigne de terrePig nutGewoehnlicher Knollenkuemmel0,82.3 Racine comestible. Graine est un succédané de cumin 
Canna indicaCannaIndian shotEssbare Canna22Ornamental, tubercule; -10°  
Chaerophyllum bulbosumCerfeuil tubéreuxTurnip rooted chervilKerbelruebe2  Racine se mange comme un légume. Feuilles toxiques 
Cyperus esculentusSouchet comestibleChufa stageErdmandel0,62.3   
Helianthus strumosusHélianthesWoodland sunflowerKropfige Sonnenblume23   
Helianthus tuberosusTopinambourJerusalem artichokeTopinambur2-33MelllifèreTubercules 
Inula heleniumGrande annéeInula / ElecampaneAlant1,53 Racines med. 
Oenothera biennisOnagreEvening starGemeine Nachtkerze1,53   
Oxalis tuberosaOca du PérouOcaOca0,33 Tubercules.L'acide oxalique se décompose sous le soleil dans quelques jours. 
Pachyrhizus tuberosusHaricot patate / JicamaYam beenKnollenbohne72.3   
Petroselinum crispumPersil tubéreuxHamburg ParsleyPetersilienwurzel13   
Capanula rapunculusCampanule raiponceRampionRapunzel-Glockenblume11.3   
Scorzonera hispanicaScorsonèreSpanish salsifyGarten Schwarzwurzel1,33   
Sium sisarumChervisSkierretZuckerwurzel1,22.3 Racines semblables au scorsonère 
Smallianthus sonchifoliaYaconYaconYacon23Attire les bons insectesTubercules -les grandes; Les petits sont pour multiplier . 
Smyrnium olusatrumMaceron cultivéAlexandersPferdeeppich1,53   
Stachys sieboldiiCrosne du JaponChinese artichokeKnollen-Ziest0,452.3 Tubercules 
TragopogonSalsifisPurple salsifyHaferwurzel1,23   
Zingiber miogaMiogaMyogaMioga-Ingwer13   
Zingiber officinaleGingembreGingerIngwer0,93   
 Plantes grimpantesClimbersSchlingpflanzen     
Actinidia sppKiwiKiwisKiwis302.3 A.deliciosa,
A. arguata, kolomikta: petit fruit, vigoureux 
Akebia quinata, -trifoliataVigne chocolatChocolate vineAkebia102.3 Gousses comestibles 
Apios Americana / TuberosaGlycine tubéreuseAmerican groundnutErdbirne2,51.3   
Basella albaEpinard MalabarMalabar spinachIndicher Spinat92.3   
CyclantheraCyclanthereExploding cucumberExplodier Gurke3-72.3   
Dioscorea spp.YamYams/ Air potatoesYam42.3 D. japonica: tubercules du sol et aériennes comestibles 
Gynostemma pentaphyllumJiaogulan /Herbe de l’immortalitéJiaogulanKrautder Unsterblichkeit1-23   
Humulus lupulusHoublonHopHopfen2-63 Bière, med., jeunes pousses
Dioecious; 
Kadsura chinensisKadsuraKadsuraKadsura4,52   
Lathyrus tuberosusGesse tubéreuseTuberous peaKnollen-Platterbse1,53   
Passiflora incarnataPassifloreMaypopPassionsblume52.3Mellifère  
Rubus fruticosusMureBlackberryBrombeere61.3   
Sechium eduleChayote / ChristophineChayoteChayote153   
Tropaeolum tuberosumCapucine tubéreuseMashuaKnollige Kapuzinerkresse 2.3 Medicinal 
VitisVigneVinesWein303 Fruit, feuilles, sève 
 Plantes aquatiquesWater & humid zoneWasserpflanzen     
Acorus calamusAcore odorantSweet flagKalmus12.3 Vannerie, racines med. anti-rhumatismal, dépuratif, stimule les fonctions digestives 
Alisma plantago aquaticaPlantain d’eauEuropean water-plantainGewoehnlicher Froschloeffel0,82.3 Méd. Densité de nutriments dans les feuilles. Tubercules consommées en Asie 
Aponogeton distachyosEpi d’eauWater hawthornZweijaehrige Wasseraehre0,61.2 Tubercules à cuisiner 
Butomus umbellatusJonc fleuriFlower ring ruschSchwanen Blume1,52.3 Tubercules. Tiges pour vannerie 
Cyperus longusSouchet odorantGalingaleHohes Zypergras1,22.3 Méd. pour blessure et ulcère. 
Darmera peltataDarmera peltataUmbrella plantSchildblatt0,4-1,51.3 Tiges comestibles 
Glyceria fluitansGlycérie flottanteFloat grassFlutender Schwaden0,452.3 Semences. Ensillage pour animaux 
Houttuynia cordataHouttuyniaHouttuynia cordataMolchwanz0,252.3 Utilisée en Asie pour la cuisine 
Menyanthes trifoliataTrèfle d’eauBogbeanFieberklee0,32.3 Méd. active la digestion. Tisane 
Nasturtium officinaleCresson de fontaineWatercressBrunnenkresse0,21.2 Riche en vitamines A,B, C*, E et PP (anti-ulcéreux), en minéraux et oligo-éléments (fer, iode et manganèse), 
NelumboLotusLotusLotos0,23 Racines: médicinales, décoratif 
Nuphar luteaNénupharYellow water lilyGelbe Teichrose2,52.3 Racine amère à cuisiner. Semences pour farine ou espèce de pop-corn. Limonade avec fleurs. 
Nymphoides peltataPetit nénupharWater fringeEuropaeische Seekanne0,32.3 Feuilles et bourgeons comme de l’épinard 
Phragmites australisRoseau communCommon reedschilfrohr32.3 Matériel pour construction, ombrage, protection vent, assainissement, ajoute de l’oxygène à l’eau 
Sagittaria sagittifoliaFlèche d’eauArrow headGewoehnlisches Pfeilkraut0,2 -12.3 Tubercules comestibles 
Scirpus lacustrisJonc des chaisiersBulrushGewoehnliche Teiscbinse2,52.3 Vannerie pour chaises. Pollen à consommer. 
Typha angustifoliaPetite massetteSmall reedmaceSchmalblaettriger Rohrkolben1,52.3 Rhizome consommable comme PdT avec une production amplifiée 
Typha latifoliaMassette à large feuilleReedmaceBreit Blaettriger Rohrkolben22.3 Méd. Arrête saignement, diuretique, vermifuge. Partie aérienne comestible 
Trapa natansChâtaigne d'eauWater chesnutWasser Kastanie0,23 Gout similaire à la châtaigne si rotie, A cuire 
WolffiaWolfieLeast duckweedWurzellose Zwergwasserlinse0,053 Feuilles comestibles cuisinées 
Zizania aquaticaRiz sauvageWild riceWilder Reis33 Semences 
Zizania latifoliaRiz sauvage de MandchourieManchurian wild riceMandschuricher Wildreis33 Semences