| Tableau 1 | ||||||
| Nom botanique | Nom français | Hauteur | ☀️ | Propriétés | Ressources | |
| GRANDS ARBRES | ||||||
| Acer campestre | Erable champêtre | 16 | ++ | Mellifère, Haies | Sève au printemps; Feuilles pour stocker les fruits pour l'hiver | |
| Acer pseudoplatanus | Erable sycomore | 15-25 | ++ | Sève au printemps; Bon pionnier mais risque invasif | ||
| Acer saccharum | Erable à sucre | 10-15 | ++ | Sève au printemps, besoin de nuits froides | ||
| Albizia julibrissin | Mimosa | 1-04 | Feuilles, fleurs, the, medicinal | |||
| Alnus cordata | Aulne de Corse | 20 | ++ | N² | ||
| Alnus glutinosa | Aulne glutineux | 20+ | ++ | N², sols humides, contrôle l'érosion | Teintures | |
| Alnus rubra | Aulne rouge | 30 | ++ | N² | ||
| Alnus viridis ssp. sinuata | Aulne vert | 10 | ++ | N² | Medicinal : fièvre, anti infectieux | |
| Aralia elata | Arbre Angelique | 6 | ++ | Feuilles, jeunes pousses ; medicinal | ||
| Araucaria | Araucana, Désespoir du singe | 20-30 | +++ | Dioecious= il faut mâle & femelle, prend des dizaines d'années pour produire des noix | ||
| Carya illinoinensis | Pacanier | 30 | +++ | Prévoir les 2 types (A&B) | Noix ; Sève; ssp hicans hybride pour amélioration fruit et rusticité | |
| Carya laciniosa | Pacanier | 30 | +++ | Noix ; Sève; Gousses : teinture. Il existe un hybride naturel qui s’appelle Hican nut | ||
| Carya ovata | Caryer ovale | 15-20 | +++ | Noix; Sève ; Lent au debut (racine pivotante) | ||
| Castanea crenata | Châtaignier japonais | 10-15 | Chataignes | |||
| Castanea mollissima | Châtaignier chinois | 20 | Chataignes | |||
| Castanea pumila | Châtaignier nain | 3-8 | Chataignes | |||
| Castanea sativa | Chataignier | 15-20 | +++ | Mellifère | Châtaignes peuvent aussi être sèchées pour stockage: Piquets (moins durable) | |
| Celtis australis | 12 | ++ | Bon sur sol alcalin | Fleurs comestible (vit C), bourgeons de fleurs, feuilles ; medicinal | ||
| Corylus colurna | Noisetier de Turquie | 20-30 | +++ | |||
| Diospyros lotus | Plaqueminier d'Europe | 10 | +++ | Dioecious | ||
| Diospyros virginiana | Plaqueminier de Virginie | 15 | +++ | Dioecious; fruit 4 cm | ||
| Eucommia | Plante de guttapercha | 12 | dioecious | Feuilles, medecine chinoise, resine ~caoutchouk | ||
| Fagus sylvatica | Hêtre | 25 | Mellifère, Haies | Jeunes feuilles → salades (arbres taillés) Semences: huile ou comme noix. Favorable aux insectes (64 espèces) | ||
| Fraxinus excelsior | Frêne | 20-40 | ++ | Mellifère, Gourmand →autres plantes | Manches pour outils, vannerie | |
| Gingko biloba | Gingko | 15-25 | +++ | Dioecious; possibilite de planter des ginkos greffées (Long march…) | Enlever la chair autour des noix (bétonnière avec pierres). Médicinal | |
| Gleditsia triacanthos | Févier d’Amérique | 20 | Gousses comestibles, Bois dense | |||
| Gleditsia aquatica | 12 | fixateur d’azote | Stabilise les bords de riviere | |||
| Hovenia dulcis | Raisinier de Chine | 9 | ++ | Le fruit peut être sèché | ||
| Juglans nigra | Noyer noir | 20 | Allopathie → guilde noyer | Noix difficile à enlever; gousses: teinture | ||
| Juglans regia | Noyer | 20 | Allopathie → guilde noyer | Noix ; Sève; Gousses : teinture | ||
| Pinus Pinea | Pin Parasol | 25 | Graines; thé (aiguillles) | |||
| Populus spp. | Peuplier, Tremble | 20 | Volige | |||
| Prunus avium | Merisier | 8-20 | Bois, gomme médicinale pour la toux, fruit et noyau | |||
| Prunus serotina | Cerisier d’automne | 20 | +++ | Mellifère, floraison tardive pour les abeilles | Fruits, noyaux toxiques, Nourrit aussi les oiseaux | |
| Quercus spp. | Chêne | 20-30 | Les glands sont comestible si on enlève les tannins (panification); Quercus ssp macrocarpa a des glands plus gros. Quercus ssp ballata a des glands doux. | |||
| Robinia | Robinier | 25 | N², mellifère | Piquets et tuteurs durables, tracant ! | ||
| Salix spp. | Saule | 5-25 | Vannerie, médicinal (acide salicylique) | |||
| Sorbus aria | Alisier blanc | 12 | Mellifère | Fruits: cru, confiture | ||
| Sorbus aucuparia | Sorbier des oiseaux | 15 | Fruits: cru, confiture | |||
| Sorbus domestica | Cormier | 10 | Fruits: cru, confiture, jus → cidre | |||
| Sorbus torminalis | Alisier | 15 | Mellifère | Fruit médicinal utilisé blette | ||
| Taxus baccata | If commun | 15 | Aussi pour haies | Dioecious; Arbre toxique, fruits comestibles sans manger le noyau amer & toxique ! | ||
| Tilia cordata spp. | Tilleul | 30 | Mellifère; difficile en sols secs ou très humides; Tailler pour feuilles salades | Jeunes feuilles → salades , thé, médicinal | ||
| Torreya nucifera | 20 | ++ | Sol humide | Noix ; antiparasites | ||
| Toona sinensis | Cédrèle de Chine | 20 | Bourgeons & feuilles comestibles (Vit A) | |||
| Ulmus spp. | Orme | 30 | Jeunes feuilles; Bois dur; Variétés résistantes | |||
| Ziziphus jujuba | 10 | Fruits. Medicinal | ||||
| PETITS ARBRES (OMBRE) | ||||||
| Cephalotaxus fortunei | Pin chinois à queue de vache | 3-5 | -+ | Haies | Peut être à l’ombre sous la canonnée des grands arbres | |
| Cephalotaxus harringtonia | Pin japonais à queue de vache | 3-5 | - -+ | Haies | (Harringtonia nana variété naine produit les meilleurs fruits) Dioecious; le noyau est comestible, comme une noix si on enlève l'amertume | |
| Celtis australis | Micocoulier de Provence | 1-10 | Fruits comestibles, resitant a la secheresse | |||
| Cornus kousa | Cornouiller du Japon | 4-5 | +++ | Mellifère | Fruits, il faut plant male et femelle ! Sol humide | |
| Cornus mas | Cornouiller mâle | 5 | +++ | Mellifère | Fruits blettes ; Huile de semences ; Bois manches outils de jardin | |
| Corylus spp. | Noisetier | 5-6 | +++ | Haies | C.avellana; C. Maxima (filbert); huile (surfaces de bois). Produit en soleil | |
| Drimys winterii | Canelle de Magellan | 7 | -8°C | Ecorce epicee, medicinal | ||
| Ficus carica | Figuier | 3-6 | +++ | Limiter les racines ! | Fruit | |
| Juniperus communis | Genévrier | 6 | ++ | Haies | Epice, médécinal pour les baies, jeunes pousses pour thé | |
| Laurus nobilis | Laurier noble | 12 | 1/3 | Protège les voisins contre insectes et maladies. Allopathie ->germinances | Epice | |
| Prunus spinosa | Prunellier | 5 | ++ | Haie, mellifère | Gelée, liqueur, sirop | |
| Prunus virginiana | Cerisier de Virginie | 3,5 | Fruits jaunes. Apport de vitamines | |||
| Sambuccus nigra („Haschberg...) | Sureau noir | 4-6 | - -++ | Haies | Limonade, jus, confiture; Les feuilles sont insectifuges (contre taons→ peau); médicinal. Sur tronc affaibli pousse souvent champignon « Oreille de Judas » (mu-err) | |
| Sambuccus canadiensis | Sureau du Canada | 3 | - | Haies | Longue floraison | |
| Sambuccus racemosa | Sureau de montagne | 2-4 | 1/3 | Haies | Fleurs, fruits comestibles cuits | |
| Zizyphus jujuba | Jujubier | 5-6 | +++ | Haies defensives | Fruits frais ou secs, confiture | |
| PALMIER | ||||||
| Butia capitata | Palmier Abricot | 7-1 | +++ | Fruit | Confiture, huile des semences sert de matière grasse | |
| BUISSONS | ||||||
| Amelanchier canadensis | Amélanchier du Canada | 3 | 3 | Mellifère | Var. Prince William | |
| Amelanchier lamarkii | Amélanchier de Lamarck | 6 | 3 | Mellifère | „Ballerina“; (A. intermedia est similaire et une variété plus tardive) | |
| Amelanchier alnifolia | Amelanchier à feuille d’aulne | 2 | 3 | Mellifère | Meilleur fruit, marmelade | |
| Amelanchier laevis | Amélanchier lisse | 9 | 3 | Mellifère | ||
| Aronia melanocarpa | Aronia | 3 | 1/3 | Mellifère, haies | Confiture; Var.. Nero, Viking, Hugin | |
| Berberis spp. | Berbéris | 3 | 1/3 | Haies, „fruit sacrifice“ (oiseaux) | Fruit ne se conserve pas longtemps. Var.: aggregata, Buccaneer, georgii, vulgaris, rubin | |
| Caragana arborenscens | Caragagnier de Sibérie, Acacia jaune | 3 | 3 | N², Contrôle d'érosion ; Nourriture de volaille, mellifere | Bourgeons et jeunes gousses; Fibres dans l'écorce et teinture bleue dans les feuilles. Graines à tremper pendant la nuit et faire bouillir 20 minutes. | |
| Ceanothus americanus | Thé de Jersey | 1,2 | 2/3 | N² | Fleurs: savon; teintures, thé | |
| Chaenomeles sp. | Cognassier du Japon | 0,5-4 | 2/3 | Mellifère | Confitures, cuisine; Variétés: -cathayensis, japonica (Cido), speciosa, x-superba. | |
| Crataegus spp. | Aubépine | 6 | 1/3 | Mellifère | ⚠️Est hôte du feu bactérien. Qualité des fruits selon variété: C.anomala, arnoldiana, ellwangeriana, tanacetifolia, pinnatafida (sans épine & fruit plus gros)… | |
| Decaisnea fargesii | Decaisnea fargesii | 4 | 2/3 | Gousses, latex | ||
| Elaeagnus ebbingei | Chalef d’automne | 4 | 1/3 | N², mellifère | Fruits | |
| Elaeagnus multiflora | Goumi du Japon | 2-3 | 1/3 | N² | Fruit, marmelade „Sweet Scarlet“, SSP | |
| Elaeagnus umbellata | Olivier de Boheme | 4-5 | 2/3 | N² | Fruit (variétés : sweet milan, red milan, amber) | |
| Fuchsia spp. | Fuchsia | 1-3 | 2/3 | Mellifère, haies | Fruits (var.:-magellanica) | |
| Gaultheria Shallon | Gaulthérie shallon | 1,2 | 1/3 | Sol acide ! | Fruits | |
| Glycyrrhiza echinata/glabra | Réglisse | 1,5 | 2/3 | Melllifère, accumule des minéraux, N² | Racine | |
| Helwingia chinensis | 1,5 | 2 | Feuilles et fleurs, position protegee | |||
| Laurus nobilis | Laurier sauce | 6 | 1/3 | Haies | Feuilles = épice | |
| Mahonia aquifolium | Mahonia faux houx | 1,5 | 1/3 | Mellifère | Confiture; laisser mûrir longtemps ! | |
| Mahonia japonica | Mahonia du Japon | 2 | 2/3 | Mellifère | Confiture; laisser mûrir longtemps ! | |
| Poncirus trifoliata | Citronnier épineux | 4 | 2/3 | Mellifère, haies | Confiture | |
| Prunus tomentosa | Ragouminier | 2,5 | 2/3 | Mellifère | Confiture variétés Red Ninja, Efimka | |
| Rhus spp. | Sumac | 3 | 2/3 | R. glabra & typhina (⚠️rejets !!): limonade; feuilles: teintures | ||
| Rhus aromatica | Sumac aromatique | 2 | 2 | Méllifère | Limonade, feuilles, teintures, médicinal | |
| Ribes odoratum | Groseillier à fleurs jaunes | 1,5 | 2/3 | Mellifère | Baies, feuilles: tisane | |
| Rosmarinus officinalis | Romarin | 2 | 3 | Mellifère | Aromatique et médicinal | |
| Staphylea pinnata | Faux pistachier | 3-5 | 1/3 | Contrôle d'érosion | Noix & huile | |
| Viburnum opulus | 5 | Fruit cuisiné, gelée, médicinal antispasmodique (écorce) | ||||
| Viburnum trilobum | Viorne trilobée | 4 | 1/3 | Fruit cuisiné, gelée, médicinal antispasmodique (écorce) | ||
| Zanthoxylum spp. | Baies des cimes | 3-4 | 3 | Méllifère | Dioecious; épice, anesthésique des muqueuses de la bouche | |
| BAMBOOS tracants | ||||||
| Phyllostachys viridiglaucescens | 10-20 | Bambou géant traçant. Vigoureux, résistant au froid et au vent, sols fertiles et frais. | Bambou au port droit et à parois épaisse, très apprécié dans l’artisanat. Très commun dans nos régions. Facile à implanter. Diamètre des chaumes jusqu’à 9 cm. | |||
| Phyllostachys vivax Aureocaulis | 10-12 | Bambou géant traçant, feuillage très décoratif et rustique, très vigoureux, résistant au froid. | Magnifique bambou géant avec ses chaumes jaune or. Paroi fine donc plutôt pour embellir un jardin.. Diamètre des chaumes jusqu’à 10 cm | |||
| Phyllostachys edulis | 1-10 | Bambou géant (15-25m), traçant, le plus gros bambou qui pousse sous nos latitudes ; sol riche et bien drainé. | Considéré comme le meilleur pour la production de jeunes pousses pour l’alimentation. Pas facile a implanter. | |||
| Phyllostachys aureasulcata Spectabilis | 5-7 | Bambou moyen (5-7m), traçant, très décoratif, chaumes jaunes rayées vert en zig-zag. | Résiste bien au froid, très rustique | |||
| Phyllostachys aurea | Bamboo dore | 6-8 | Bambou moyen, traçant, très rustique. Supporte les sols humides, idéal pour bords de l'eau. | S'adapte facilement à tous sols avec une bonne résistance à la sécheresse et une bonne tenue au froid | ||
| Pseudosasa japonica | Bambou flèche | 4-5 | Bambou moyen (4-5m), traçant. Très décoratif, les longues feuilles vertes foncées peuvent atteindre 30 cm. | Résiste à une sécheresse relative et au froid. Adapté à tous les types de sols, sauf les sols gorgés d'eau. | ||
| non-tracants | ||||||
| Fargesia robusta | « Campbell » | 4m | Variété ornementale ou haie brise-vue. Port vertical, buissonnant et dense. Culture facile. | Chaumes de 2 cm en moyenne. A maturité, environ 2 m d'envergure. Résiste au froid (-18 à -25°C), au soleil et se cultive en sol ordinaire mais drainé. | ||
| Fargesia robusta | 4m | Variété ornementale ou pour une haie brise-vue. A maturité, 2 m d'envergure. | Port vertical, buissonnant et dense. Résiste au froid (-20°C), au soleil et se cultive en sol ordinaire mais drainé. | |||
| Fargesia scabrida | « Asian wonder » | 3,5-5m | 2/3 | Variété ornementale ou pour une haie brise-vue. Chaumes fins de 1cm, verts à violets, feuillage fin. | Port érigé assez souple, résiste à -20° Sol acide ou neutre, léger, frais et bien drainé. 2 m d'envergure. Parfait pour les petits jardins. | |
| Vegetaux | ||||||
| Asphodèle | Asperge sauvage | 0,7 | 2 | Jeunes pousses le printemps avant que la canopé se ferme. | ||
| Achillea millefolium | Achillée millefeuille | 2/3 | Attire insectes | Medicinal | ||
| Allium spp. | Famille oignon & ail | 0,5 | 2/3 | Plantes protectrices | Ail des ours soleil 1/2 : détoxifiant (métaux lourds) | |
| Asparagus spp. | Asperge | 1,5 | 3 | |||
| Campanula spp. | Campanule | 0,3 | 2/3 | Mellifère | Fleurs comestible (salades) | |
| Cynara cardunculus | Cardon | 2,1 | 2/3 | Mellifère | Côtes: préparé comme asperge | |
| Cynara cardunculus Scolymus sp. | Artichaut | 1,2 | 2/3 | Mellifère | Médécinal: foie; purifiant. | |
| Hosta spp. | 1 | Feuilles | ||||
| Lavandula spp. | Lavende | 0,8 | 3 | Mellifère | Huile aromatique | |
| Lilium spp. | Lys | 1,2 | 2 | Bulbes comestibles | ||
| Myrrhis odorata | Cerfeuil musqué | 1 | 1/2 | Feuilles | ||
| Myrthus communis | Myrthe | 3 | 3 | Feuilles et fruits | ||
| Origanum vulgare | Origan | 0,6 | 2/3 | Mellifère | Epice, med. | |
| Plantago spp. | Plantain | 0,45 | 2/3 | Jeunes feuilles; med. | ||
| Pulmonaria officinalis | Pulmonaire officinale | 0,25 | 1/2 | Mellifère, accumule les minéraux | Med (système réspiratoire) | |
| Phormium tenax | Lin de Nouvelle Zelande | 2,5 | 1/3 | Mellifère | Raphia, vannerie, semences sont comestibles | |
| Rumex spp. | Oseille | 0,4 | 2/3 | Accumule les minéraux | Feuilles pour salades, acide oxalique; variétées de potager à grandes feuilles | |
| Rosa spp.(rugosa, canina..) | Roses | 2 | 2/3 | Haies, mellifère | Fleurs comestibles, sIrop, fruit, confitures, parfum | |
| Rosmarinus officinalis | Romarin | 1,2 | 3 | Mellifère | Epice, médicinal | |
| Saponaria officinalis | Saponaire officinale | 0,8 | 2/3 | Mellifère | Savon | |
| Symphytum asperum/ off. | Consoude | 1,2 | 1/3 | Accumule les minéraux, paillage | Feuilles, racines, côtes Med. | |
| Taraxacum officinale | Pissenlit | 0,4 | 2/3 | Accumule les minéraux, attire les bons insectes | Feuilles, fleurs et racines comestibles | |
| Trifolium spp. | Trèfle | 0,2 | 1/3 | N² | Fourage | |
| Urtica dioica | Ortie | 1 | 1/3 | Accumule les minéraux | Comme èpinard, blanchi en salade, Purin d'ortie, fibres, Med | |
| Valeriana officinalis | Valeriane | 1-2 | 1/3 | Accumule les minéraux, attire les bons insectes | Racines: med. | |
| COUVRE-SOL | ||||||
| Aegopodioum podagraria | Egopode | 0,6 | 1/3 | Comestible sauvage traçant, en salade et cuit. Médicinal : décontraction des crampes, nettoie le sang, contre la goutte | ||
| Alliaria petiolata | Alliaire officinale | 1,2 | 2 | |||
| Allium triquetrum | Ail triquètre | 0,45 | 1/2 | |||
| Allium ursinum | Ail des ours | 0,3 | 1/2 | Feuille et fleur : culinaire ⚠️ne pas confondre avec les feuilles de muguet | ||
| Asarum canadense | Gingembre sauvage | 0,3 | 1 | Autre variété : asarum europium | ||
| Asarum europaeum | Asaret d’Europe | 0,3 | 1 | |||
| Erysimum cheiri | Giroflée des murailles | 0,8 | 3 | Médicinal : démangeaison, anti-ulcère | ||
| Fagopyrum cymosum | Sarrasin vivace de l’Himalaya | 2 | 2/3 | Feuille comestible comme des épinards | ||
| Fragaria | Fraise | 0,25 | 2/3 | Fraises des bois: plus aromatiques; Var. de cultures:Mara d. Bois; Mieze Schindler... | ||
| Gaultheria procumbens | Gaulthérie couchée | 0,2 | 1/2 | Sol acide et humide. Médicinal : améliore l’irrigation sanguine, antalgique | ||
| Hosta spp. | Funkia | 1 | 1/2 | Bourgeons et feuilles comestibles | ||
| Levisticum officinalis | Livèche | 2 | 2/3 | Attire les auxiliaires | Culinaire et médicinal | |
| Lysimachia nummularia | Herbe à écus | 0,05 | 2 | Mellifère, | Aromatique pour pain, tisane | |
| Malva spp | Mauve sylvestre | 1 | 2/3 | Mellifère | Feuilles, fleurs comestibles | |
| Melissa officinalis | Mélisse | 0,8 | 2/3 | Mellifère, protège des ravageurs | Médicinal : | |
| Mentha spp | Menthes | 0,6-1 | 1/3 | |||
| Petasites japonicus | Pétasite du Japon | 1,1 | 1/2 | |||
| Rheum | Rhubarbe | 1-2 | 1/3 | Tige comestible | ||
| Salvia officinalis | Sauge | 0,6 | 2/3 | Activateur de compost; insectifuge (->carrottes, choux). Attire les auxiliaires | Thé, med., insectifuge | |
| Sedum | Sédum | 0,45 | 2/3 | Sedum spectabile, sedum thelepium. Feuilles comestibles en salade | ||
| Symphythum grandiflorum | Consoude | 1,5 | 3 | Médicinal : fracture, plaie, tendon, anti inflammatoire, antalgique | ||
| Tanacetum vulgare | Tanaisie | 1,5 | 3 | Attire les auxiliaires | ||
| RACINES | ||||||
| Althaea officinalis | Guimauve officinale | 2 | 2/3 | Mellifère, bon sous les arbres fruitiers | Feuilles, fleurs et racines comestibles; anti-inflammatoire | |
| Amoracia rusticana | Raifort | 1 | 2/3 | Plante protectrice des arbres fruitiers (pêchers<-cloque) | Condiment | |
| Arctium lappa | Grande bardane | 2 | 2/3 | Jeunes racines, cafe’ | ||
| Arundo donax | Canne de Provence | 6 | 2/3 | Jeunes pousses, rhizome | ||
| Bunium bulbocastanum | Châtaigne de terre | 0,8 | 2/3 | Racine comestible. Graine est un succédané de cumin | ||
| Canna indica | Canna | 2 | 2 | Ornamental, tubercule; -10° | ||
| Chaerophyllum bulbosum | Cerfeuil tubéreux | 2 | Racine se mange comme un légume. Feuilles toxiques | |||
| Cyperus esculentus | Souchet comestible | 0,6 | 2/3 | |||
| Dioscorea batatas | Igname, Yam chinois | 3 | Tubercules. Medicinal | |||
| Dioscorea japonica | 3 | Tubercules | ||||
| Helianthus strumosus | Hélianthes | 2 | 3 | Vivace | Racine | |
| Helianthus tuberosus | Topinambour | 2-3 | 3 | Melllifère | Tubercules | |
| Inula helenium | Grande année | 1,5 | 3 | Racines med. | ||
| Oenothera biennis | Onagre | 1,5 | 3 | |||
| Oxalis tuberosa | Oca du Pérou | 0,3 | 3 | Tubercules.L'acide oxalique se décompose sous le soleil dans quelques jours. | ||
| Pachyrhizus tuberosus | Haricot patate / Jicama | 7 | 2/3 | |||
| Petroselinum crispum | Persil tubéreux | 1 | 3 | |||
| Capanula rapunculus | Campanule raiponce | 1 | 1/3 | |||
| Scorzonera hispanica | Scorsonère | 1,3 | 3 | |||
| Sium sisarum | Chervis | 1,2 | 2/3 | Racines semblables au scorsonère | ||
| Smallianthus sonchifolia | Yacon | 2 | 3 | Attire les bons insectes | Tubercules -les grandes; Les petits sont pour multiplier . | |
| Smyrnium olusatrum | Maceron cultivé | 1,5 | 3 | |||
| Stachys sieboldii | Crosne du Japon | 0,45 | 2/3 | Tubercules | ||
| Tragopogon | Salsifis | 1,2 | 3 | |||
| Zingiber mioga | Mioga | 1 | 3 | Sous serre froide | ||
| Zingiber officinale | Gingembre | 0,9 | 3 | |||
| PLANTES GRIMPANTES | ||||||
| Actinidia spp | Kiwi | 30 | 2/3 | A.deliciosa, A. arguata, kolomikta: petit fruit, vigoureux | ||
| Akebia quinata, -trifoliata | Vigne chocolat | 10 | 2/3 | Gousses comestibles | ||
| Apios Americana / Tuberosa | Glycine tubéreuse | 2,5 | 1/3 | Tubercules | ||
| Basella alba | Epinard Malabar | 9 | 2/3 | |||
| Cyclanthera | Cyclanthere | 3-7 | 2/3 | |||
| Lierre grimpant | Hedera helix | mellifere | ||||
| Dioscorea spp. | Yam | 4 | 2/3 | D. japonica: tubercules du sol et aériennes comestibles | ||
| Gynostemma pentaphyllum | Jiaogulan /Herbe de l’immortalité | 1-2 | 3 | |||
| Humulus lupulus | Houblon | 2-6 | 3 | Bière, med., jeunes pousses Dioecious; | ||
| Kadsura chinensis | Kadsura | 4,5 | 2 | |||
| Lathyrus tuberosus | Gesse tubéreuse | 1,5 | 3 | |||
| Passiflora incarnata | Passiflore | 5 | 2/3 | Mellifère | ||
| Rubus fruticosus | Mure | 6 | 1/3 | |||
| Sechium edule | Chayote / Christophine | 15 | 3 | |||
| Sempervivum Tectorum | Joubarbe des toits | 0,01 | 4/1 | Medicinal, comestible | ||
| Tropaeolum tuberosum | Capucine tubéreuse | 2/3 | Medicinal | |||
| Umbeilicus rupestris | Nombril de Vénus | 0,05 | 2/1 | Rustique, feuille comestible, en salade. | ||
| Vitis | Vigne | 30 | 3 | Fruit, feuilles, sève | ||
| PLANTES AQUATIQUES | ||||||
| Acorus calamus | Acore odorant | 1 | 2/3 | Vannerie, racines med. anti-rhumatismal, dépuratif, stimule les fonctions digestives | ||
| Alisma plantago aquatica | Plantain d’eau | 0,8 | 2/3 | Méd. Densité de nutriments dans les feuilles. Tubercules consommées en Asie | ||
| Aponogeton distachyos | Epi d’eau, Vanille d’eau | 0,6 | 1/2 | Tubercules à cuisiner | ||
| Butomus umbellatus | Jonc fleuri | 1,5 | 2/3 | Tubercules. Tiges pour vannerie | ||
| Cyperus longus | Souchet odorant | 1,2 | 2/3 | Méd. pour blessure et ulcère. | ||
| Darmera peltata | Darmera peltata | 0,4-1,5 | 1/3 | Tiges comestibles | ||
| Glyceria fluitans | Glycérie flottante | 0,45 | 2/3 | Semences. Ensillage pour animaux | ||
| Houttuynia cordata | Houttuynia | 0,25 | 2/3 | Utilisée en Asie pour la cuisine | ||
| Hydrocotile vulgaris | 0,1-0,5 | vivace | Feuilles cuites | |||
| Menyanthes trifoliata | Trèfle d’eau | 0,3 | 2/3 | Méd. active la digestion. Tisane | ||
| Nasturtium officinale | Cresson de fontaine | 0,2 | 1/2 | Riche en vitamines A,B, C*, E et PP (anti-ulcéreux), en minéraux et oligo-éléments (fer, iode et manganèse), | ||
| Nelumbo | Lotus | 0,2 | 3 | Racines: médicinales, décoratif | ||
| Nuphar lutea | Nénuphar | 2,5 | 2/3 | Racine amère à cuisiner. Semences pour farine ou espèce de pop-corn. Limonade avec fleurs. | ||
| Nymphoides peltata | Petit nénuphar | 0,3 | 2/3 | Feuilles et bourgeons comme de l’épinard | ||
| Phragmites australis | Roseau commun | 3 | 2/3 | Matériel pour construction, ombrage, protection vent, assainissement, ajoute de l’oxygène à l’eau | ||
| Sparganium erectum | Rubanier d’eau | 1 | Epuration | Stabilise les berges, vannerie | ||
| Sagittaria sagittifolia | Flèche d’eau | 0,2 -1 | 2/3 | Tubercules comestibles | ||
| Scirpus lacustris | Jonc des chaisiers | 2,5 | 2/3 | Vannerie pour chaises. Pollen à consommer. | ||
| Typha angustifolia | Petite massette | 1,5 | 2/3 | Rhizome consommable comme PdT avec une production amplifiée | ||
| Typha latifolia | Massette à large feuille | 2 | 2/3 | Filtration d’eau (assainissement) | Méd. Arrête saignement, diuretique, vermifuge. Partie aérienne comestible | |
| Trapa natans | Châtaigne d'eau | 0,2 | 3 | Gout similaire à la châtaigne si rotie, A cuire | ||
| Wolffia | Wolfie | 0,05 | 3 | Feuilles comestibles cuisinées | ||
| Zizania aquatica | Riz sauvage | 3 | 3 | Semences | ||
| Zizania latifolia | Riz sauvage de Mandchourie | 3 | 3 | Semences | ||